深夜裡的法國手工甜點，雷聲大雨點小 @ Cherry Box

我對食物的包容度很高，舉例來說好了，昨天因為午餐吃得晚、也吃得夠好了，晚餐我提議便利商店隨便買即可。老爺心不甘情不願地吃著微波加熱的拉麵，一邊抱怨著它難吃到吃不下，要我試吃一口幫鑑定。我吃完只是笑笑地說：「這在便利商店算好吃了。」為了計算卡路里以及節省餐費，我一週約有5餐都是超商解決的，所以基本沒什麼我吃不下的東西，反正那只是為了活著而攝取的食物(喂)。

所以，能讓我不爽到要記錄的東西，其實也不多。

而這家「深夜裡的法國手工甜點」......它很有名，我也想它一陣了，可是對於那奇妙的購買的方式，我不是很有同感，所以沒想吃到要非去排隊不可。

今年生日，老爺總算買蛋糕給我(嚴格說起來也不是蛋糕，但有總比沒有好)，剛好他買了這家的白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥給我。

喔喔！！不用我自己去買，就能吃到！！我歡天喜地捧出來拍照，還加了背景裝飾呢~

這塔是10吋切開的1/4圓，頂多供3人分食。上層覆蓋栗子奶油，中間是新鮮草莓和白色乳酪(但我覺得怎麼吃起來很像卡士達)，底部是塔皮。

拿回來的當晚我怕胖，只切了很小一角試吃，初心得是毫無感覺......當下覺得應該是因為我切太小塊的關係，所以滋味還沒辦法爆發吧？

隔天切了比較大塊來吃，二度品嘗的結果，嗯，還可以啦。用料滿實在的，餡料不會太甜膩，塔皮OK，草莓雖然香甜度略少酸度略多，但也不是太糟糕的草莓，整體來說就是個及格的甜點，雖然跟知名度相比，有點讓人失望，但滿分100來說，我願意給它80分~85分之間的分數。

老爺要我猜這塊塔的價格，我想了想，口味普通偏上還會這麼受歡迎的話，應該是佛心的價格才會讓人甘心排隊吧？所以我猜350元？

他表情地凝重地回答：「這塊要700元，是你猜的2倍價。」

我XX你個OO！！！！

不對吧，以這個尺寸的塔來說，這個價位是精品等級的甜點了，那我怎麼沒有吃到精品等級的口感！？

買你一個完整塔就2800元了，夠我舒舒服服地去高檔餐廳大吃大喝一頓享受被服務生伺候，我還排隊外帶這連保冷劑都沒附的高價甜點！？

實在太震驚了，我一直以為因為好吃，所以賣得比人家貴沒有問題，可問題就是，這塔沒有好吃到要貴這麼多啊......

要賣貴可以，可是要有別人無可取代的獨特價值。從栗子奶油到塔皮，我能感受到的美味，大概就是和比較知名的連鎖烘焙店差不多，例如Paul，可是連「真正法國來的」Paul都沒賣到這個價位。(題外話，LALOS退出台灣市場太可惜了，它的東西是真的不錯，但行銷手法可能不夠，要不然，深夜法國的價位大家都願意買單，憑什麼LALOS算貴？？)

我後來得出的結論是，法國深夜的行銷手法很厲害。它的獨特價值就是它創造出來的神祕氛圍。這種特殊的購買方式，加上網路上的傳播，絕對會吸引到一批喜歡跟別人不一樣的群眾。這些群眾首要的目的不一定是美味，哥和姐有時候吃的是一種感覺，法國深夜剛好符合這個期待。

既然是這樣，我本來就不是它的目標受眾，沒辦法滿意這甜點，也是合情合理。

唉唉唉，可是我是難得生日才准許自己痛快地吃一次甜點的，這次扣打被用掉了，下次的甜點要努力找個超好吃的才能平衡Q_Q

(延伸閱讀：鍋蓋打開會發光：「藍佐」，蛋糕界的太宰治......咦？)

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